La Paz/IN EXTENSO.- La Asamblea Legislativa analiza un proyecto de ley que plantea instituir el tercer domingo de septiembre de cada año como el Día Nacional de la Chicha y el Chicharrón, con el objetivo de promover la gastronomía boliviana, impulsar la producción de maíz y fortalecer la actividad porcinocultora en el país.
También propone declarar al departamento de Cochabamba como sede nacional de la gastronomía boliviana, en reconocimiento a su tradición culinaria y estrecha relación histórica, cultural y productiva con la chicha de maíz y el chicharrón, considerados símbolos de la identidad alimentaria del país, aunque deberá tomarse en cuenta a Sucre, donde nace tanto el chicharrón como la chicha.
Se incluye la promoción de la chicha y el chicharrón en mercados nacionales e internacionales, la creación de mecanismos financieros y no financieros para fortalecer su producción, así como el impulso de políticas públicas orientadas a mejorar la transformación, industrialización y comercialización de estos productos.
De aprobarse la norma, el Gobierno nacional, junto a gobernaciones y municipios, deberá desarrollar actividades de promoción cada año en la fecha establecida. Además, el proyecto prevé que la ley sea reglamentada mediante Decreto Supremo en un plazo de 120 días desde su promulgación.
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La Paz/IN EXTENSO.- La Asamblea Legislativa analiza un proyecto de ley que plantea instituir el tercer domingo de septiembre de cada año como el Día Nacional de la Chicha y el Chicharrón, con el objetivo de promover la gastronomía boliviana, impulsar la producción de maíz y fortalecer la actividad porcinocultora en el país.
También propone declarar al departamento de Cochabamba como sede nacional de la gastronomía boliviana, en reconocimiento a su tradición culinaria y estrecha relación histórica, cultural y productiva con la chicha de maíz y el chicharrón, considerados símbolos de la identidad alimentaria del país, aunque deberá tomarse en cuenta a Sucre, donde nace tanto el chicharrón como la chicha.
Se incluye la promoción de la chicha y el chicharrón en mercados nacionales e internacionales, la creación de mecanismos financieros y no financieros para fortalecer su producción, así como el impulso de políticas públicas orientadas a mejorar la transformación, industrialización y comercialización de estos productos.
De aprobarse la norma, el Gobierno nacional, junto a gobernaciones y municipios, deberá desarrollar actividades de promoción cada año en la fecha establecida. Además, el proyecto prevé que la ley sea reglamentada mediante Decreto Supremo en un plazo de 120 días desde su promulgación.
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