IN EXTENSO.- La marraqueta, queso y café se han convertido en el complemento perfecto en el Pabellón La Paz de la Expocruz 2023, pues todas los días existen miles de clientes que están a la espera de la venta de estos productos y que muy posible que sean los estantes con mayor venta que otros, ya que en cuestión de horas vuelan los panes de batalla.
Existe una alta demanda del tradicional pan paceño, que se vende por segundo año consecutivo de manera masiva. Se llegó a la venta de 14 mil unidades en menos de tres horas.
La marraqueta es uno de los productos más requeridos por los visitantes de la Expocruz. El año pasado, cuando el municipio de La Paz participó por primera vez en la feria, se vendió tres mil unidades en las primeras horas por lo que para los últimos días se llevó 10 mil panes. Este año, son 14 mil unidades puestas a la venta, que este lunes se acabaron en menos de tres horas.
Según los productores este lunes, se acabó la marraqueta en menos de tres horas y el queso en una hora. Ahora el producto viene ya embolsando, lo que en cierta forma facilitó la distribución y venta, según una de las responsables del transporte y comercialización del producto.
La venta comienza desde las 15:00 horas y el puesto de marraquetas está listo para recibir a los visitantes que ingresan a partir de las 17:00, pero son los empresarios y vendedores de otros stands quienes al ver el puesto de panes armado se aproximan para comprar el popular pan paceño.
Por ejemplo este lunes, al promediar las 21:00 horas, se acabaron las 14 mil unidades del pan junto a los 70 quesos frescos que se ofrecen.
Lo que se pretenden es aumentar la cantidad de quesos a 100 unidades para los últimos días de feria, informaron encargados de la venta y producción.
El transporte de las marraquetas de La Paz a Santa Cruz involucra un gran movimiento logístico, que en la urbe paceña emplea a una decena de panaderos que inician su jornada de producción a las 19:00 horas para que los panes sean transportados a las 05:00 horas del día siguiente. En tanto, allá otro grupo de funcionarios se encarga de su traslado de la terminal aérea a la Expocruz.
Para los últimos días de la feria se considera incrementar la cantidad de producción de marraquetas, pero esto se analizará de acuerdo con la demanda. rc/bs/rp/panbolivia.net/Santa Cruz.
