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In Extenso (panbolivia.com) 30 noviembre de 2020, La Paz.- Restaurantes ofrecieron este domingo una variedad de platos bolivianos en la novena versión de la feria Saborea y Vive La Paz.
El evento se desarrolló en la plaza Abaroa con una serie de medidas de prevención para evitar un rebrote del coronavirus.
El sector de restaurantes y emprendimientos se vio muy afectado por la pandemia. En ese sentido el 5 y 6 de diciembre se venderán platos internacionales; y el 12 y 13 de diciembre serán para la gastronomía navideña.
Cada fin de semana, 10 negocios estarán en la feria para ello fueron capacitadas 30 unidades económicas.
Ayer y hoy, Cocco’s está Carbón con el plato Sándwich de Chancho Ahumado al cilandro; Chorrelokos Truck con Sanwilechón; Mechy’s Colección de Sabores con Sancochobolas; La Parrila Brava con Tuétano Burger; Orquídea Roja con Chajruy; In Bolivia con Peske Humacha; Quirquiña Servicios de Catering con Deconstrucción de la Sajta de Pollo; Planchitas del Stadium con Pique al Vino; Restaurante Chuquisaqueñita con Sándwich de Arrollado y Kuchen Sur con Volován de Trucha.
La venta se efectuó con medidas de bioseguridad muy estrictas como, la inocuidad alimentaria dentro y fuera de los negocios; los comensales usaron barbijos y mantuvieron la distancia social, al igual que los comerciantes, quienes también portaron lentes y guantes. rc/bs/ amn-f
