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Inextenso (panbolivia.com) abril 1 de 2021, La Paz.- Desde este jueves, la comuna reforzará con 58 inspectores el control a la venta de chocolates, mariscos y pescados, productos que son de alto consumo en Semana Santa, con el objetivo de precautelar la salud de la comunidad.
Según un comunicado de la comuna, está prohibida la comercialización de pescado en el piso, el alimento debe permanecer refrigerado entre 0 y 4 grados centígrados de temperatura y los comerciantes deben portar el Carnet de Manipulación; además de usar indumentaria de bioseguridad.
Está vigente además el comunicado que dispone la obligación de refrigerar y manipular con higiene las carnes de pulpo, camarones, langostas, langostinos camaroncillos y otros similares.
Son 243 comerciantes que fueron capacitados por la Intendencia en la manipulación higiénica de los alimentos.
En el caso de los chocolates de Pascua, deben contar con el registro sanitario del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) y la fecha de vencimiento. (rc/bs/kd)
