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Inextenso (PAN BOLIVIA-WordPress) diciembre 24 de 2021, La Paz.- La tradicional picana navideña elaborada con cuatro tipos de carne, el pavo con sus respectivas guarniciones y el cochinillo estilo Europa son las posibilidades gastronómicas para las fiestas de fin de año, Navidad y Año Nuevo.
Desde los mercados paceños, la vendedoras anunciaron que para una familia de cinco personas deberá invertir Bs 250 para preparar la picana para preparar en casa este plato tradicional con cuatro carnes, cordero, cerdo, res y pollo. Mientras que Bs 160 con tres carnes y Bs 100 con una carne, según el cálculo que efectuó doña Katty, una de las vendedoras del comedor del mercado Rodríguez.
También prepararan pavo con sus respectivas guarniciones, como camote y verduras entre otras. Sin embargo, las reservas para esta oferta gastronómica se agotaron. Algunos restaurantes alistan comida para llevar, ya que la Navidad es una celebración familiar y no existe demanda para cenar fuera, dijo el chef Aguilar en contacto con el Alcalde.
Para Año Nuevo el tradicional chancho “Es un cochinito de más o menos cinco kilos, que alcanzará para unas 10 personas, según la casa. Es delicioso crocante y las guarniciones se las puede escoger”, según los gastrónomos.
También se tiene la oferta de una cena para de tres tiempos para la noche del 31 de diciembre, además con su respectivo coctel de cortesía, champagne, música ambiental, decoración y cotillón.
A pesar de la lluvia en la ciudad. la gente sale a los abastos para realizar sus compras como regalós, alimentos y otros. (rc/bs/amn)
