La Paz/IN EXTENSO.- La Intendencia Municipal de La Paz desplegó este jueves un operativo de control de inocuidad alimentaria en unidades educativas del macrodistrito Centro se decomisaron alimentos en mal estado y que no tienen certificación sanitaria obligatoria a eso se suma que los kioscos o dulceras, refrescos, cigarrilos, y un variedad de productos en El Prado, plaza Murillo hasta la Montes la vendedoras especulan con los precios y al margen de haber subido las golosinas elevaron aun más de los debido y no existe control alguno.
Sobre la intervención, lideradas por el técnico Nelson Quispe, resultaron en el decomiso de alimentos en mal estado y productos que carecían de la certificación sanitaria obligatoria.
Durante las inspecciones en colegios emblemáticos como el Liceo La Paz y la Unidad Educativa Don Bosco, las autoridades identificaron irregularidades críticas. Entre los productos retirados del mercado se encuentran panes destinados a la elaboración de hot dogs sin registro sanitario, así como diversos alimentos envasados con fechas de vencimiento expiradas.
«Estamos controlando tanto productos sellados como los alimentos que se preparan en el lugar. Hemos encontrado productos mal conservados y sin registro, los cuales han sido decomisados de inmediato», informó Quispe.
Exigencias de inocuidad
Además de la revisión de productos, la Intendencia verificó que los manipuladores de alimentos cumplan con las normas de higiene básicas:
Uniforme completo: uso obligatorio de barbijo, boina y guantes.
Infraestructura: limpieza del área de cocina y basureros con tapa.
Documentación: contar con el carnet de manipulación emitido en el Mercado Camacho, previo curso de capacitación y obtención del carnet sanitario del SEDES.
A pesar de que el objetivo es proteger a los menores una población altamente susceptible a intoxicaciones, las autoridades reportaron que en algunas unidades educativas el personal de portería mostró agresividad e intentó impedir las labores de control.
Sin embargo, la Intendencia ratificó que los operativos continuarán de manera sorpresiva y rutinaria en otros Macrodistritos de la urbe paceña. (12 AÑOS DE PRENSA ASOCIADA NACIONAL-PAN) Ahora puedes seguirnos en Facebook PAN Bolivia y en panbolnoticias.com
