#bolivia #lapazmaravillosa #gastronomia #ciudadsur #mecuidastecuido
In Extenso (panbolivia.com) noviembre 2020, La Paz.- La feria de los calditos en la plaza Humboldt de Calacoto, llenó los comensales en la primera jornada del último sábado y este domingo continuará la culinaria paceña con la presentación de variedad de sopas.
Llajua y pan, 20 variedades de sopas fueron puestas a disposición en el ‘Festival de la Sopita Caliente’ que se realizó con éxito, en la calle 8 de Calacoto, de 09.00 a 16.00.
El pobjetivo de la comuna es que estas ferias gastronómicas es dinamizar y reactivar la economía, y qué mejor que hacerlo disfrutando de una variedad de 20 sopas que nos ofrecen 26 caseritas en el festival.
El menú contempla sopas de pollo, maní, cordero, chairo, fideo, arroz, quinua, verdura, jakonta, además del caldo de cardán y el tradicional wallake de karachi y trucha, entre otros, aunque los costos de los caldos son altos entre 12 y 30 bolivianos.
En el festival se aplican medidas de bioseguridad como la desinfección de las mesas, espacios para lavar las manos, pediluvios y el distanciamiento de un metro y medio entre mesas. rc/kd (panbolivia.com).
